Mini-lecheria

MINI-LECHERIA

elecrem ofrece a sus clientes una mini-lechería modular para producir una amplia gama de productos lácteos listos para el mercado.
La mini-lechería permite al manejo de 250 a 5000 litros de leche por hora con el equipo basado en tecnología avanzada, fiable y de un funcionamiento fácil.
La mini-lechería elecrem puede incluir hasta cuatro líneas de producción principales:

El tratamiento y el acondicionamiento de la leche,
La elaboración y el acondicionamiento de nata y de la mantequilla.
El procesamiento y el acondicionamiento de los yogures y de quesos frescos
Producción de quesos de pasta suaves y/o embutidos

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Leche
LECHE CRUDA
2 : Tanque de alma cenamiento y refrigerado
3 : Acondicionadoras de bolsas
     o semi-automáticas en botellas.

LECHE PASTEURIZADA
2 : Tanque de almacenamiento
     refrigerado 300-5000 l.
4 : Desnatadoras
5 : Pasteurizadores
6 : Acondicionadoras de bolsas Elbag
     o semi-automáticas en botellas.

Nata - Mantequilla
NATA
2 : Tanque de almacenamiento
     refrigerado 300-5000 l.
3 : Desnatadoras
4 : Pasteurizadores
6 : Tanque de maduración
9 : Acondicionadora de nata

MANTEQUILLA
2 : Tanque de almacenamiento
     refrigerado 300-5000 l.
3 : Desnatadoras
4 : Pasteurizadores
6 : Tanque de maduración
7 : Mantequeras elba
8 : Moldeadora
9 : Moldeadora y empaquetadora
     automática

Yogures -
Quesos frescos
YOGURES
2 : Tanque de almacenamiento
     refrigerado 300-5000 l.
3 : Desnatadoras
4 : Pasteurizadoras Cuba
6 : Tanque de maduración
7 : Acondicionadoras semi-automáticas
     o automáticas
9 : Yogurteras, incubadores
     de acero inoxidable.

FQUESOS FRESCOS
(batidos, en moldes o en potes)
2 : Tanque de almacenamiento
     refrigerado 300-5000 l.
3 : Desnatadoras
4 : Pasteurizadoras Cuba
6 : Tanque de maduración
7 : Acondicionamiento y puesta en frio
8 : Cuba para batir, agitadora.
9 : Distribuidor de nata, moldeadora,
     puesta en frio

Quesos QUESOS DE PASTA SUAVE 2 : Tanque de almacenamiento refrigerado 300-5000 l. 3 : Desnatadoras 4 : Pasteurizadores 5 : Cubas de fabricación queseras (manuales o automáticas) 6 : Moldes o multi-moldes & mesas escurridoras. 7 : Salmuerado (en cuba) QUESOS DE PASTA PRENSADA 2 : Tanque de almacenamiento refrigerado 300-5000 l. 3 : Desnatadoras 4 : Pasteurizadores 5 : Cubas de fabricación queseras (manuales o automáticas) 6 : Moldes o multi-moldes & mesas escurridoras 7 : Prensas para quesos, mecánicas o neumáticas 8 : Salmuerado (en cuba)

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