MINI-LAITERIE

elecrem propose à ses clients une mini-laiterie modulable clés en mains qui permet d'obtenir une large gamme de produits directement commercialisables.
La mini-laiterie elecrem permet de traiter de 250 à 5000 litres de lait par heure avec des matériels de technologie avancée, fiables et d'un fonctionnement aisé.
La mini-laiterie elecrem peut comprendre quatre lignes principales de production :
  

o Le traitement et le conditionnement du lait
o L'élaboration et le conditionnement de la crème et du beurre
o La fabrication et le conditionnement de yaourts et de fromages frais
o La fabrication de fromages à pâte molle ou à pâte pressée

Vous pouvez zoomer en cliquant sur les schémas           

Lait
LAIT CRU
2 : Tank de stockage réfrigéré 300 à 5000 l.
3 : Conditionneuses sachets ou bouteilles semi-auto

LAIT PASTEURISÉ
2 : Tank de stockage réfrigéré 300 à 5000 l.
3 : Ecrémeuses 
5 : Pasteurisateurs 
6 : Conditionneuses sachets elbag ou bouteilles semi-auto

   

Crème - Beurre
CREME
2 : Tank de stockage réfrigéré 300 à 5000 l.
3 : Ecrémeuses 
4 : Pasteurisateurs 
6 : Cuve de maturation
9 : Conditionneuse à crème

BEURRE
2 : Tank de stockage réfrigéré 300 à 5000 l.
3 : Ecrémeuses 
4 : Pasteurisateurs 
6 : Cuve de maturation
7 : Barattes 
8 : Mouleuse à beurre 
9 : Conditionneuse Auto

   

Yaourts - Fromages frais
YAOURTS
2 : Tank de stockage réfrigéré 300 à 5000 l.
3 : Ecrémeuses 
4 : Pasteurisateurs cuve 
6 : Cuve de maturation 
7 : Conditionneuse semi-automatique ou automatique
9 : Yaourtières, étuves inox 

FROMAGES FRAIS, BATTUS, FAISSELLES, PETITS SUISSES
2 : Tank de stockage réfrigéré 300 à 5000 l.
3 : Ecrémeuses elecrem 
4 : Pasteurisateurs cuve ou à plaques - 250 l/heure
5 : Cuve de maturation 
7 : Conditionnement et mise au froid (faisselles)
8 : Cuve pour fouetter, lisseuse, batteur
9 : Conditionnement et mise au froid (fromage frais battu ou lissé)
10 : Distributeur crême, mouleuse, mise au froid (petits suisses)

  

Fromages
FROMAGES A PÂTE MOLLE
2 : Tank de stockage réfrigéré 300 à 5000 l.
3 : Ecrémeuses 
4 : Pasteurisateurs 
5 : Cuves de fabrication fromagère manuelles ou auto
6 : Moules ou multi-moules et tables d'égouttage
7 : Saumurage (cuve)

FROMAGES A PÂTE PRESSÉE NON CUITE
2 : Tank de stockage réfrigéré 300 à 5000 l.
3 : Ecrémeuses 
4 : Pasteurisateurs 
5 : Cuves de fabrication fromagère manuelles ou auto
6 : Moules à fromages et tables d'égouttage
7 : Presses à fromages mécaniques ou pneumatiques
8 : Saumurage (cuve)

 

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